Brick Dannouni

Brick Dannouni

  Ingrédients :

 La pate:

• 250g de farine
• 100g de margarine
• 1 pincée de sel
• un peu d'eau
• 1 jaune d'oeuf

 La farce :

• Du persil coupé finement
• Des olives
• 1 pomme de terre cuite dans l'eau
• 1 oeuf dur
• Sel et poivre
• Fromage rapé
• 1 oeuf entier

  Préparation :

1- coupez la margarine en petits morceaux , mélangez avec la farine et le sel jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse 2- Mélangez le jaune d'oeuf à l'eau puis incorporer cet appareil à la farine et la margarine 3- Petrissez pour obtenir une pate bien ferme4- laissez reposer la pate 20 minutes 5- Mélangez tous les ingrédients de la farce ensemble 6- Etalez la pate finement et découpez-la en forme de disque 7- dresser la farce sur la moitié de chaque disque de pate puis couvrez avec l'autre moitié et fermez à l'aide d'une fourchette 8- chauffez votre huile de friture et faites cuire vos pieces de brick