LASAGNE BOLOGNAISE

 

Ingrédients (8 personnes):

• 50cl de lait
• Pour la sauce Béchamel :
• 50g de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• Sel, poivre, noix de muscade
• Persil hâché
• 250g de sauce tomate
• Pour la sauce Bolognaise :
• 125g de gruyère rapé
• 8 cl d'huile dolive
• 500g de viande hachée
• 3 oignons
• 20 feuilles de lasagnes

• Préparation:

  Pour les lasagnes :Faîtes cuire les feuilles de lasagne dans de leau bouillante. Egouttez-les et séchez les sur du papier sopalin.

  Pour la sauce bolognaise :
  Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive. Ajouter ensuite la viande hachée, et faire revenir. Verser ensuite la sauce tomate et laisser mijoter quelques minutes.

  Pour la sauce béchamel :
  Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter la farine dès que le beurre est fondu, avant qu'il ne devienne roux. Bien remuer. 
  Ajouter ensuite le lait (chaud de préférence). Remuer constamment jusqu'à ce que la sauce s'épaississe. La sauce béchamel est prête.

  Dans chaque plat individuel (ou un grand plat collectif), il vous suffit maintenant d'alterner béchamel, bolognaise et lasagne. Recouvrir de fromage râpé.

  Cuire au four 20 minutes, jusqu'à ce que la béchamel soit bien dorée.