Gratin de pomme de terre en béchamel

Gratin de pomme de terre en béchamel

Ingrédients

·         1,5 kg de pommes de terre

·         100 g de beurre

·         100 g de gruyère râpé

·         sel, poivre

·         Pour 1 l de béchamel :

·         40 g de beurre

·         30 g de farine

·         1 litre de lait

·         une pincée de noix de muscade

-préparation

·         Faire cuire les pommes de terre à l’eau environ 20 min.

·         Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, remuer, ensuite Verser le lait peu à peu en fouettant, saler, poivrer et ajouter un peu de muscade 

·           couper les pommes de terre en rondelles et en disposer une couche dans un plat à gratin beurré.

·         Parsemer de gruyère, napper de béchamel et recommencer l’opération en couvrant bien de fromage Faire gratiner 20 min au four à 180°C