الهريسة الحلوة

                           الهريسة الحلوة

المقادير

3 كؤوس كبار سميد متوسط

 1 كأس كبير سميد خشن

 2 أكياس فانيليا

 2 أكياس خميرة

 3 ملاعق كبار ماء الزهر

 1 كأس ونصف سكر

 2 ياغورت طبيعي بدون سكر

 100غ لوز مرحي

 250غ زبدة

الشحور

 2 كؤوس سكر كأس ونصف ماء 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون للتزيين لوز مسلوق

الطريقة

يخلط السميد المتوسط و الخشن مع الفانيليا والخميرة واللوز المرحي والسكر وماء الزهر والياغورت ويجمع العجين يصب العجين في طبق الفرن المدهون بالزبدة و يدخل للفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة حتى يجف الخليط

يخرج من الفرن و يسقى بنصف كمية الشحور و يقطع على شكل مربعات مائلة و يزين كل مربع بلوزة ثم نعيده إلى الفرن
عندما تتحمر تخرج من الفرن و تسقى ساخنة بما تبقى من الشحور و تترك لتبرد.

طريقة تحضير الشحور
يمجز السكر ، الماء ، و عصير الليمون و يوضع الكل فوق النار حتى الغليان