jeudi 8 décembre 2016

عصيدة زقوقو

1كغ زقوقو منظف ومسوم ومرحي

3 ل ماء
600 غ فرينة
600 غ سكر (إلى يحبو اكثر يزيدو )

الطريقة

ترحي الزقوقو وتنفخو في الماء ثم تصفيه وبعد تزيدو الفرينة وتصفيه مرة ثانية وتحطو يطيب على الغاز على نار هادئة مع التحريك مدة 3ساعات كيف الملوخية حتى يقر زيتو

أضف السكر في النصف ساعة الأخيرة تبدا تكحال شيئا فشيئا
المهم تطيب العصيدة في وقت طويل ووسعو بالكم